spontan gæring og 24 måneders lagring sur lie i brugte 500 L fade

Spontangæret med 30 % hele klaser

Loureiro fra det nordlige Vinho Verde

Delvist afstilket

Langsom presning og omstikning efter 24 timer

domaine dureuil janthial rully blanc chene 2023 Georges Noellat spontan gæring og 24 månedersRully Blanc fra Chne, en af de kligst beliggende marker i Rully, lige ved siden af 1. Cru Margots, hvorfor denne ogs konsekvent overleverer p kvaliteten. Marken blev plantet i 1975 og jordbunden bestr hovedsageligt af hvid kalkholdig mergel. Druerne hndhstes og fermenteres med naturligt forekommende gr. Derefter lagres den i 12 mneder p nye 20% nye egetrsfade og 6 mneder p stltank.