og parcellen ligger tæt på en lille sø

Vinen har en virkelig god mineralitet

derefter presses der og vinen gærer færdigt

100% muscat fra en af de kommunale parceller ved Eguisheim

Den er alsidig i brug og kan bruges både som appéritif

Ligier - Crémant du Jura Blanc de Blancs Brut NV Vernaccia og parcellen ligger tæt påCrmant Blanc de Blancs NV lavet 100% p chardonnay efter champagne metoden med 2. gringen i flasken. Herefter ligger crmanten i ca. 30 mneder 'sur lattes' dvs. med kontakt med grresterne, inden der doseres med 6 gr. sukkerlikr og flaskerne degorgeres (gres klar med den endelige korkprop osv.). Den forholdsvis lange flaskelagring giver en elegant og fin mousse, med stor kompleksitet. Herv's smagenoter (p fransk du skal jo lre det!):"D'une robe