som på mange måde udstikker fremtiden for dansk vin

Sindssygt spændende vin der balancerer i grænselandet mellem orange

og gennegår en kølig maceration

og lagres 14-16 måneder primært på franske egefade

200 meters højde og er dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter dér

Schneider Spätburgunder Ötlingen Sonnhohle 2023 linser som på mange måde udstikkerJohannes og Christoph Schneider er specialister i Pinot Noir eller Sptburgunder, som den hedder p disse kanter i den lille by Weil am Rhein, som ligger f kilometer fra den Schweiziske grnse og storbyen Basel. Vi er i det aller sydligste Tyskland, hvor varme luftstrmme trkker op fra Rhnedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland et klima, som p mange mder er skabt til Pinot Noir. tlingen Sonnhohle er en enkeltmark med en