mange takket være Merlotens dominerende tilstedeværelse samt den klassiske krydrede indflydelse fra Cabernet Franc

har Benoit Marguet formået at skubbe grænserne for biodynamisk vinfremstilling i Champagne

men de ligger nærmere lidt mere tilfældigt rundt på bjergsiderne

På ganen er vinen både kraftfuld og elegant

hvilket sikrer konsistens over de mange årgange

2023 Harslevelü, Late Harvest, Ungarn Laurent Fayolle mange takket være Merlotens dominerendeHarslevel er en druesort, der primrt anvendes til at tilfje en parfumeret og krydret note til de bermte dessertvine fra Tokaji, der primrt produceres p Furmint. Her er druen p egen hnd i en sent hstet udgave. Vinen er udelukkende produceret p Hrslevel. Den dufter som var det friskpresset passionsfrugt man havde i glasset. Vanvittigt flot duft. Smagen er cremet og koncentreret med stor sdme, trrede figner og blomstrede, krydrede noter der pirrer og