og vinen aftappes uden filtrering for at bevare mest mulig smag og finesse i vinen

så er det blot flødeskum på en lagkage

røde bær

I næsen man af mørke skovbær

der er New Zealands næststørste vindistrikt

Rose Première Cuvée Quantity break:1 og vinen aftappes uden filtreringHer bader Bruno Paillard i den grad Pinot Noir druen i spotlyset. Husets storladne ros skabes nemlig primrt p baggrund af Pinot Noir druen, med en mindre andel Chardonnay tilsat. Som altid med s grundigt et champagnehus som Bruno Paillard bruges kun most fra det frste pres af druerne, hvor kvaliteten er allerhjest. Andelen af Pinot Noir i denne roschampagne frembringes p to forskellige mder. Der laves frst en "hvidvin" p Pinot Noir, hvor druerne