Til specielle anvendelser

Først brygges en sake med højt indhold af aminosyrer (umami)

der fungerer som konserveringsmiddel til marcipan

fin syre og karakter

Druesaften og eddiken fra Trebbiano-druen

Kakaosmørspray, fløjlseffekt, gul, Sweet Art, 400 ml sub-hardware-sets Til specielle anvendelserDenne ingrediens er et vrktj fra den professionelle konditors vrktjskasse til prcise og reproducerbare resultater. Farvet kakaosmr i den praktiske spraydse til dekorativ finish af praliner, is, parfaits eller chokoladeudstillingsstykker. For at lette anvendelsen opvarmes sprayen altid frst til 35 40 C. Nr kakaosmrret sprjtes p frosne genstande, ssom is eller parfait, og p frosne udstillingsstykker af chokolade, giver det en fljlsagtig perleeffekt. P