og gæres relativt kølig i ståltanke for at bevare druens friskhed

Gianni Brunellis 2018 Brunello di Montalcino byder på delikate noter af røde jordbær

som er bedte kendt fra Chateau Leoville la Cases

så 18 måneder på mindre fade (5 hl) og endelig et år på flaske

Modnet først 18 måneder på meget store fade (30 hl)

Pertois-Moriset Grand Cru Special Club 2016 Champagne orange og gæres relativt kølig iCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den bermte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois Moriset dyrker deres marker efter kologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, grsset fr lov at gro mellem rkkerne og familien var de frste i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra