fordi de giver iltning og struktur uden for meget smag af nyt træ

hvor Cabernet Sauvignon og Margaux kan få lov at vise deres mørke

Vinificeringen hos Sonoma Bespoke omfatter en delvis fermentering i franske egetræsfade

men vil udvikle større dybde og kompleksitet over 10–15 år under gode forhold

arbejder Poggio di Sotto økologisk og med stor respekt for naturen

Wagner-Stempel Heerkretz Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2020 - 0,75l Bottle Hero fordi de giver iltning ogWagner Stempel Pinot Noir 2020 er kologisk Pinot Noir fra Rheinhessen med kirsebr, viol, rg og Siefersheims kvartsit i det lange greb og skiferens mrke kant. Det er rdvin med slank form og tydelig jordbund. Frugten er rd og saftig. Den stenede tone peger direkte mod bakkerne ved Siefersheim. Om vinen Druerne til Wagner Stempel Pinot Noir 2020 kommer fra Siefersheim i Rheinhessen, hvor Wagner Stempel arbejder kologisk p stenede marker. Pinot Noir str