The winter was cold and dry

The high hill ensures that the field is well ventilated and the terroir is typical "Ponca" soil: Marl (chalky clay) layered with sandstone

som vi vil gemme og glæde os til at følge og smage igennem de næste mange år

syrlig citrussmag og en urteagtig finish

which creates a less nutrient-rich soil

Riecine La Gioia IGT 2020 Rosévin The winter was cold andEfter en omhyggelig udvlgelse i marken, gennemgr druerne en dobbelt sortering p vineriet. Frst inspiceres klaserne n for n p et vibrerende sorteringsbord, hvorefter de afstilkes, inden druerne igen granskes, fr de overfres til cementtank og franske egekar fra Grenier. Gringen begynder efter fire til fem dage, hvor mosten holdes ved en kontrolleret temperatur cryomaceration, delvist med tris. Typisk fortstter gringen i 14 til 15 dage, hvorefter vinen