90 % Nerello Mascalese og 10 % Nerello Cappuccio fra 20–100 år gamle stokke i sandet

Delvist afstilket (30% hele klaser) og gæret spontant på inox med kort maceration

filtrering og svovltilsætning hvorfor vinen må forventes at have lidt depot

fuldt oxidativt lagret Oloroso afrundet med en mindre andel sød vin

Códega og Gouveio

hofgut falkenstein riesling kabinett alte reben ockfener bockstein ap 22 2024 Hvidvin 90 % Nerello Mascalese ogRiesling Kabinett fra gamle vinstokke i Ockfener Bockstein. Spontangret og vinificeret med minimal indgriben. Et fokuseret og mineralsk udtryk med tydelig markkarakter og ekstra dybde fra gamle stokke.