Sweet raspberries

hvide blomster og en tydelig chalk-mineralitet

der føles elektrisk

På denne måde får man en utrolig tør portvin

Det er den rene

Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017 novemberoprydning Sweet raspberriesTwo Barns er meget sin egen i forhold til de andre Pinot Noir vine fra Domaine Serene. Forklaringen er den simple at Two Barns Vineyard ligger vk fra de andre marker i den vestlige del af Dundee Hills, hvor jordbunden er ekstra lerholdig, perfekt drnet og fantastisk frugtbar. Der hstes ved hndkraft og winemaker Michael Fay bruger en blanding af nye og brugte franske egefade til modningen af vinen. Sit frdige vrk kan han kun vre stolt af mrk og