Siden samarbejdet med Barone Pizzini

lam og rige pastaer med svampe eller trøfler – gerne ledsaget af lagrede oste såsom Pecorino

men kan stadig holde og udvikle sig 5–8 år yderligere under optimale forhold

Vinfremstillingsprocessen hos Günter Steinmetz inkluderer en nøje kontrolleret gæring i rustfrie ståltanke

Aromaen lokker med noter af friske æbler

David Moret Saint-Romain 2023 white Mexico Siden samarbejdet med Barone PizziniDavid Moret Saint Romain 2023 er en elegant, klig stilet hvid Bourgogne, der viser, hvor raffineret Chardonnay fra hjere beliggende marker kan vre. Saint Romain ligger markant hjere end de omkringliggende appellationer i Cte dOr, hvilket giver vine med friskhed, nerve og et mere mineralsk udtryk. 2023 rgangen kombinerer moden frugt med livlig syre og et diskret, velintegreret prg fra fadet klassisk Bourgogne til dig, der foretrkker finesse frem for