yoghurt og let kalket mineralsk eftersmag

Olivier Humbrecht til 2036

på 20 hektar

så den står så nøgen og ærlig som muligt

Den kan bestemt defineres som en vin til lagring

La Capricieuse Blanc, Creatrices de Vin, 2024 Katalonien yoghurt og let kalket mineralskLa Capricieuse den lunefulde. Farven er lys, let og skinnende. Nsen afslrer noter af vanilje, karamel og stenfrugter og et lille strejf af honning. Smuk aromatisk intensitet p ganen. Flot balance og fylde. 65 % Viognier, 35 % Chardonnay fra flere vinmarker i Sydfrankrig. Hsten udfres om natten for at bevare druernes aromatiske friskhed. Skal nydes afklet (8 10C) som aperitif og under et hyggeligt mltid. Denne vin passer perfekt til skaldyr, sushi