Slottet er i ekstrem grad terroir-drevet og Claudine associerer brug af træfade som unødvendig sminke af terroir

Missionen er at arbejde i harmoni med naturen lige fra beskæring af vinstokkene om vinteren til måden

der stolt viderefører arbejdet med at forfine 1er Cru-vinene fra Chapelle de Blagny

Lyse og mørke kirsebær

- René Langdahl (årg

Brunello di Montalcino “Podernovi” 2018 Carnuntum Slottet er i ekstrem gradDruerne til denne Brunello kommer fra den 3ha. store Podernovi mark i 450m. hjde, beplantet i 1990. Vinen produceres kun i de allerbedste rgange og lagres p let ristede 4. 000 liters egetrsfade i 30 mdr., hvorefter den hviler p flaske i yderligere 6 mdr. inden frigivelsen. Podernovi er en stor vin med stor intensitet og dybde. Aroma af violer, skovbund og modne rde br, med diskret note af ristet kaffe. En vin med stor styrke og struktur, dog alligevel