og i kælderen handler det om at gøre så lidt som muligt uden at miste præcision

der hylder en terroir

Denne familieejede og drevne vingård opererer med en ubarmhjertig dedikation til kvalitet og biodynamiske processer

blomme og lette noter af moskus

cirka 50 procent nye

Marolo Grappa di Barbera Pianpolvere Wine and Soul og i kælderen handler detMarolo Grappa de Barbera Pianpolvere er en grappa lavet p druen Barbera. Druerne er er dyrket p den suverne parcel Pianpolvere i Bussia, som betragtes af mange som en af Langhes grand cruer. Grappen har ligget p stltanke, ikke fad, for at bevare de frugtige aromaer, og er tappet ved 42% uden nogen former for tilstningsstoffer. Farve: Krystalklar. Duft: Meget udtryksfuld og livlig i duften. Smagsnoter: Balanceret og tr med flot integreret alkohol.