Økologi er nu en hjertesag for Mont Ferrant

Selvom udbyttet fra disse gamle stokke er lavt

friskhed og ren mineralitet

da den er blandt de første

hvor tanninerne åbner med kraft og dybde

Le Strette Barolo Bergeisa 2021 Terassen Økologi er nu en hjertesagLe Strettes 'Bergeisa' kommer fra en lille mark med samme navn i Barolo kommunen, som ogs ligger i Barolo omrdet. Det kan vre lidt forvirrende, da Barolo bde er navnet p omrdet og n af de 11 kommuner indenfor dette omrde men det er en del af charmen! Druerne kommer fra 40 r gamle Nebbiolo vinstokke, som gennemgr spontan gring, efterfulgt af en skindkontakt p 22 27 dage. Vinen lagres derefter i 28 32 mneder p store botti fade og mindre kar. Den rlige