og er den mildeste af de tre egnsoste fra Søhøjlandet

Osten har karakter

Syv lokale Thise-landmænd skal levere råvaren til den serie Vesterhavsoste

Derfor fremstilles Blå Kornblomst i 400 l ostekar

der fremstilles i forholdsvis små tal på grund af kalkgrubens beskedne pladsforhold

Blå Søhøjland uden kommen økologi og er den mildeste afEgnsosten Bl Shjland er en pikant skreost, modnet specielt til os danske osteelskere. Den har en relativ bld konsistens, en fyldig og rund smag, og er den mildeste af de tre egnsoste fra Shjlandet. Under staniolen er der et tyndt kitlag som skorpe, der bidrager til den fyldige og karakteristiske smag. Ost fra Shjlandet er udviklet i samarbejde med ostehandlerforeningen og produceres p Them Andelsmejeri som blev grundlagt i 1888 af en gruppe lokale