300 flasker

hvoraf de 258 er allokeret til det danske marked

Vinen er tør

kælen og slikket frugt og vise så mange sider og nuancer

10% på nye og resten på anden og tredje passage – ligesom Francois Lequins to hvide enkeltmarks Santenay’er Sous la Roche og Les Hates

Pinot Noir, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST 300 flaskerMarkerne Finkenshausen og Hinterer Eich leverer druerne til Paul Ginglingers Pinot Noir. Begge ligger p sydvendte skrninger ved Eguisheim. De kologisk dyrkede druer hndplukkes og hstes meget sent for at opn den hjeste grad af modenhed. Den sene hst har, sammen med klimaforandringerne, gjort de rde vine fra Alsace mere blde, end det var tilfldet fr rtusindeskiftet, hvor hovedparten af de hstede Pinot Noir druer blev vinificeret som rosvin. Inden