44 måneder senere

vinen bliver macereret

stenfrugter og macadamianødder

løss og leret mergel

og kun de sunde og mest modne gyldengule druer er kommet med i presset efter en kort macerationsperiode

Grauburgunder Münzberg, Oliver Zeter 18+ 44 måneder senereDenne vin er lavet af den dle Grauburgunder drue, ogs kendt som Pinot Gris, der trives i Pfalz regionens gunstige klima og jordbundsforhold. Vinen dyrkes i det sydlige Pfalz, omkring Godramstein, p sydligt eksponerede lss og lerjord med kalkunderlag. Overskydende skud fjernes fra stokkene for at reducere udbyttet, og dermed ogs sikre den hje kvalitet. For at opretholde et kologisk balanceret nringsstofniveau i jorden, anvendes naturlig gdning.