Vinificeres på halve og hele brugte fade og får 18 måneder på gærrester

akaciehonning - efterfulgt af citronverbena

Server den til fuglevildt

helst i de største glas

frugten er delikat og ligefrem

2023 Ploussard 'La Ronde' USA Vinificeres på halve og heleOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans