Som "senthøstede" kan man fuldt ud udnytte druernes naturlige krydrede og næsten likorøse karakter

Efter overstået malolaktisk gæring

Smagen er ligeledes meget kompleks med en flot harmoni mellem nyt træ og Chardonnays fede frugt

Efter en skånsom afstilkning bliver de hele druer gæret med deres naturlige gærceller i ståltanke af 500 l

Vinen er udelukkende vinificeret på ståltanke

🇮🇹 2017 MAGARI, ROSSO BOLGHERI DOC CA' MARCANDA, ANGELO GAJA (150 cl) Litchi Som "senthøstede" kan man fuldtSiden 2015 er Magari sammensat af 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Petit Verdot, men sammenstningen kan variere en smule efter rgang. Hver druesort bliver gret separat i stltanke. Efter endt malolaktisk gring bliver de 3 vine modnet i 12 mneder p nye og et til to r gamle barriques (225 l.). Sammenstikningen foregr nogle uger inden aftapningen. Vinen bliver yderligere lagret i min. 4 6 mneder fr afskibning. Fra druesammenstningen kunne