fyldige salater

Til alle retter med okse eller lammekød

Hugues metoder af simple

Familien Mosca på NOAH blander her deres Nebbiolo med de lokale sorter Croatina og Vespolina og får dermed en flot vin med duft og smag af friske mørke bær

Et helt andet udtryk med en vild stenet mineralitet - det dufter næsten af stor tør Riesling

Muchada-Leclapart Elixir 2022 Dolcetto fyldige salaterEt af de mest spndende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slet sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Mlet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro trre hvidvine p Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets klende effekt er det der giver sjlen til vinene fra