Pinova – den adelige

Disse spyd fremstår filigrane og særprægede og er nemme at gribe om takket være deres ringformede ende

Venligst omhyggeligt følge de trykte instruktioner

Hos CHEF FOOD elsker vi det til stegt foie gras

Perfekt til grillsæsonen – men ikke kun

Fiskesauce, mørk, "Red Boat", Vietnam, 500 ml sub-foie-gras Pinova – den adeligeEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. Fiskesauce bruges i rigelige mngder i det thailandske og vietnamesiske kkken. Til fremstillingen lader man sm ansjoser fermentere sammen med salt i flere mneder. Den fremkomne vske tappes derefter af og hldes p igen. Fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade. Vores tip til en dip: 1 2 rde eller grnne chilier, 1 2 spsk