som næsten udelukkende fremstilles af opkøbte druer

Vi er derfor stolte af at kunne præsentere denne smagekasse

Navnet Sous Bois betyder “fadlagret” og henviser til

frisk syre og en dejligt lang eftersmag

mørke kirsebær og et strejf af læder

Auxey-Duresses Rouge Quantity break:1 som næsten udelukkende fremstilles afDenne rde Auxey Duresse stammer fra en 0,4 ha. stort plot kaldet Les Cloux med stokke plantet i 1953. Druerne fra de ekstremt lavtydende stokke hndhstes og gennemgr en ekstrem kritisk selektion forud for gringen, inden vinen lagrer 12 15 mneder i egetrsfade, heraf 25% nye. 2022 rgangen byder p kirsebr, muld og solbr, mens lilla blomster trder frem i nsen p denne stort anlagte kommunevin. P palatten er vinen intens med god fylde. Mrke br prger