Malmsey (Malvasia): Sød med karakteristisk frisk syre

Gåsefod Hvidvin er rigtig god til retter med sødme og syre og passer derfor super godt til det asiatiske køkken

hvilket ses i deres elegante udtryk

ligger Casa Baricalino

Alkohol: 11

Bitteroma Silvio Carta 25,3%, 100 cl, Silvio Carta nebbiolo Malmsey (Malvasia): Sød med karakteristiskSilvio Carta laver fascinerende gin og likrer p den italienske Sardinien. Det var Silvio Carta selv, der oprindelig begyndte med at lave hvidvin p Vernaccia druen i begyndelsen af 1950erne. I dag er det dog Silvio Cartas spiritus og likrer, som krver opmrksomhed. Men Silvio Carta, han er der stadigvk. Det er muligt, at han er i 90'erne, men han passer stadig de blomstrende citronlunde i destilleriets botaniske have og som bliver brugt i bl. a den