Den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår ved kontrolleret temperaturer i rustfri ståltanke

En Pinot Noir fra Dierbergs top vinmager Tayler Thomas der forener Bourgognes finesse med Californiens generøse frugt – og som viser

efterfulgt af lagring både på tank og flaske

ledsaget af vanilje

Naturlig klaring og kun let filtreret

Hideaway Vingesus Hvidvin 2023 Makrel Den alkoholiske og malolaktiske gæringVingesus hvidvin er en elegant, tr hvidvin, der balancerer en cremet kompleksitet med friskhed, syre og delikate aromaer af pre og stikkelsbr. Vinen er lavet p Solaris og Souvignier Gris druer fra unge vinstokke. De trives i den varmeste del af vinmarken p leret jord med et kalklag, hvilket giver vinen en fin mineralitet. Souvignier Gris er skindkontakt macereret i 36 timer, mens Solaris druerne presses forsigtigt. Gringen foregr spontant og er lagret