I henhold til den apuliske tradition koges orecchiette normalt sammen med broccoli eller kartofler i saltet vand og serveres derefter med tomatsauce

hvilket tydeligt fremhæver abrikosens typiske aroma

Denne Gewürzgarten basilikumolie i rapsolie er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger

Til de aromatiske huseddiker tilsættes henholdsvis lyse eller mørke frugteddiker og koncentreret druesaft

Kokkekniven nr

Trøffelpuré, med hvid trøffel, med ansjos, 40 g sub-kuechengeraete I henhold til den apuliskeEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bredt anvendelsesomrde. Til aromatisering af fond eller i sm mngder sammen med smr og bouillon til pasta og risretter, til kd eller fisk, for at forstrke smagen af friske trfler. Leveres i 40 g tube.