Noter af honning

hvor det stadig er

som er karakteristisk for Pinot Noir

herunder Riesling

Her kombineres dyrkning af vinstokke og oliventræer med en synergieffekt til køkkenhaven

Rudd Estate, Oakville Napa Valley, 2019 Canada Noter af honningDette er visitkortet og flagskibet fra Rudd Estate i Napa Valley. Det bedste der kan hstes i den givne rgang fra de kologiske marker p ejendommen i Oakville. Der tilsttes en anelse cabernet franc for at opn en lidt hjere naturlig syre. Vinen er lagret i 22 mneder p franske fade, heraf godt 50% nye. Det er en fyldig vin, med stor kompleksitet. Her er fljlsbld struktur med super modne tanniner, der balancerer den fede modne frugt p bedste vis. En kerne