pinje & malt

Druerne gæres sammen

Gamay domineret blend med en mindre andel Chardonnay fra over 55 år gamle stokke på sandsten

Vinen blev blandet og tappet med en mild filtrering og tilsætning af svovl

Garnacha Tintoreira og Caino Tinto fra 60+ år gamle parceller i ca

domaine jean marc thomas bouley pommard 1er cru fremiers 2023 Madeira pinje & maltPommard 1er Cru Les Fremiers fremstilles p Pinot Noir fra 0,49 hektar vinmarker. Vinstokkene har en gennemsnitsalder p 39 r. Vinmarken ligger midt p skrningen med sydstlig eksponering. Jordbunden bestr af kalkholdigt ler med store blokke af kalksten i undergrunden. Gring i bne kar med en maceration p omkring tre uger efterfulgt af lagring i 20 mneder p egetrsfade, hvoraf 50 % er nye.