at vinen får en lysere farve end en normal Ruby Port

hvor gode de bedste sydfranske Chardonnay vine

mandler og en smule vanilje

for at undgå oxydering

både hvad angår smag og udseende

2022 Chablis Jean Collets Ugni Blanc at vinen får en lysere90 point Niels Lillelund, Jyllands Posten: "Ganske bred og fremkommelig med god underliggende sdme. Noter af smr, citrus, nydelig mineralitet, bld, pn og ren. Meget vellavet, meget venlig." Druerne til Jean Collets Chablis stammer altid fra husets egne marker, der alle ligger p de klassiske Kimmeridge jorde. Der hstes pr. hndkraft og druerne sorteres omhyggeligt. Gringen finder her sted i rustfrit stl, ligesom Jean Collet ogs satser p at bevare