mens selve vinificeringen foregår hos Denis i Arbois i Jura

som byder sig flot til

lagret nænsomt på brugte fade og tappet uden unødvendige indgreb

Denne Raisonnance er ubetinget vores mest solgte Champagne år efter år - findes på et væld af toprestauranter og vinbarer

og det er balanceret

2022 Grauburgunder vom Löss Naturvin mens selve vinificeringen foregår hosFrisk og lkker grauburgunder med masser af mineralsk frugt. Lagret p 90% stl og 10% brugte barriques. Dette giver en meget frisk stil, men fadet bldgr og runder flot af. Noter af pre, ble og krnemlk. 2022 rgangen er varmere og mere fyldig end 2023 (som du ogs kan finde p siden her) begge vine er fantastiske, men det er fedmen og fyldighed, der er lidt mere tydeligt her. Vinen gr fremragende til ceviche og andet lyst kd fra enten fugl eller fisk, som