Derfor vinificerer man også hver af disse village-vinmarker hver for sig og blender til sidst "les Clous"

for den udvikler sig smukt med tiden – gerne minimum to år efter høst på flaske

efter ganske let presning

L’Olivera

Målet for konsortiet er at få løftet området til en Derthona DOC med sloganet ’un Territorio

Valsangiacomo Vermut Reserva Andet Derfor vinificerer man også hverValsangiacomo Reserva Vermut er en helt speciel hvid vermouth, der er lagret p amerikanske egetrsfade i 5 r. Lavet p en Macabeo hvidvinsbase med 24 botaniske ingredienser af middelhavsoprindelse, blandt dem der skiller sig ud er malurt, koriander, krydret, salvie, oregano, kamille og appelsinskal. Den gyldne farve skyldes tilstning af druemostkaramel. Blomster og balsamico aromaer, bldgjort af noter af vanilje fra egetret. P ganen er den meget intens