Lang eftersmag

Herefter presses mosten og gæringen starter ved kontrolleret lav temperatur med Battonage

En flot amarone som er blød og velafbalanceret

juleanden og modne oste

Bouqueten er fin og delikat med masser af rød frugt

Zymé: ½ fl. Tranaltri - Passito Bianco Veneto 2015 Italien Lang eftersmag"Transaltri" betyder oversat fra veneziansk dialekt "Mellem os selv" hvilket etiketten glimrende illustrerer legende brn mellem hinanden. Vinen er fremstillet p 70% Trebbiano Toscano og 30% Garganega. Efter at druerne er hndhstet lgges de til trre som amarone i 4 mneder. Efter gringsprocessen lagres vinen p sm 100 liters fade i 3 r. Denne passitovin produceres kun i de fantastiske rgange. Farven er dyb gul nrmest gylden. Bouqueten byder p vilde