Druerne høstes i hånden og undergår en streng udvælgelse både i marken og senere på sorteringsbånd i kælderen

Gamle stalde og lader er ombygget til vinifikation

som i dag er deres vigtigste mark

men det modbeviser Bernard Haas med denne vin fra Côtes de Kaysersberg

kunne man have behov for at synge med på The Beatles "I Want to Hold Your Hand"

Domaine Perrot-Minot, Morey-Saint-Denis La Riotte 1. Cru, 2017 Domaine Landrat Guyollot Druerne høstes i hånden ogDomaine Perrot Minot Morey Saint Denis La Riotte 1. Cru 2017 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne fra et af Morey Saint Denis anerkendte Premier Cru marker. Vinen er lavet p Pinot Noir og kombinerer den klassiske appellations struktur med rgangens fine balance mellem moden frugt, friskhed og silkeblde tanniner. Smagsprofil I glasset fremstr vinen rubinrd med begyndende granatrde nuancer. Duften byder p modne kirsebr, hindbr og skovbund, suppleret