Brug nellikerne hele

The roasting gives a more intense

patterned interior that effectively crushes dried spices and releases their full aroma

From spring fattoush and stuffed baby aubergines to slow-roasted fenugreek lamb with pickled chillies

The taste is intense and well-balanced

The Nutmeg Trail ingefær Brug nellikerne hele'Lige s duftende som det er fascinerende' Tom Parker Bowles, Daily Mails bedste bger til kokke 2022. Eleanor Fords seneste kogebog, The Nutmeg Trail, er sammenflettet med guddommelige opskrifter og historier og er en fascinerende kulinarisk udforskning af krydderier, der viser, hvordan rhundreders krydderihandel og kulturel spredning ndrede verdens kkken. Denne kogebog er perfekt til fans af Yotam Ottolenghi, Fuchsia Dunlop, John Keay og Romy Gill.