Skånsom afstilkning og kontrolleret gæring med relativt kort udblødning for at bevare frugtens renhed og finesse

de fleste vindrikkere tror kun kan lave enkle

svamperetter og krydrede retter uden for meget styrke

boede alene i et beskedent skur i bakkerne bag Kilikanoon-kælderdøren

Her arbejder man med lokale druer som Grenache

Louis Jadot Beaune 1. Cru Theurons 2021 Paul Hobbs Skånsom afstilkning og kontrolleret gæringLouis Jadot Beaune 1. Cru Theurons 2021 er klassisk Bourgogne i elegant, rank og aromatisk stil. rgangen byder p klig friskhed, ren frugt og flot balance, og Theurons markerne giver ekstra struktur og krydderi. En seris Beaune 1er Cru, der bde er uimodstelig nu og har format til at udvikle sig smukt. Smagsprofil Udseende: Klar, medium rubinrd med let translucens klassisk Pinot transparens. Nse: bner med saftige rde kirsebr, vilde hindbr og modne