gullige farve

Bortset fra to perioder i slutningen af maj og i begyndelsen af oktober med ekstrem varme

Efter afstilkningen bliver druerne let mast og skånsomt presset

Smagen har en fin harmoni mellem sødme og friskhed

og magien opstår

BRUT NATURE Champagne Louis Roederer PHILIPPE STARCK Tapas gullige farveHistorien for Brut Nature startede hos Louis Roederer i det usdvanligt varme og solrige 2003, hvor de fleste vinmarker i Champagne viste tegn p stress. Hos Roederer opdagede man dog, at nogle af familiens vinmarker p meget kalk eller lerholdige jordbunde nr Epernay, i Cumires, Hautvillers og Vertus, som oprindeligt var en del af en enkelt ejendom, viste sig at kunne klare varmen og isr trken uden problemer. Skbnen ville, at Frdric Rouzaud 7.