Under ledelse af Villars-familien og anført af Celine Villars

Distillery: Craigellachie

det samme som "Les Santenots"

Som Ryan siger: Dette er vinen der skal lægges på køl til næste gang dyu får venner på besøg til grillmad

og de aromaer

Disko Wines, Gamay Noir, Santa Barbara PSI Under ledelse af Villars-familien ogEn krlighed til Beaujolais gr at Sean laver denne Gamay Noir! Efter klassisk fransk forbillede er denne gret i hele klaser med maceration carbonic. Det giver en vin med fuld fokus p frugten og et lavt niveau af tannin! En unik vin hvor Disko Wines har omstukket to acres til gamay og dette er den frste rgang frigivet. Der bruges en speciel USA klon af druen, som passer optimalt til denne gamle vinmark. Sean har arbejdet med frugt fra marken gennem en