En ægte kæberasler af en vin

der er rig på kalk og ler

med en fin syre som balancerer sødmen perfekt

Selvfølgelig fuld fadstyrke (54

da den er tappet relativt ung

Domaine Francois Millet Sancerre Rose DISTRICT_Buttler the Bear Cabernet En ægte kæberasler af enDette m siges at vre lidt af en luksusrosvin. Den er lavet p 100% Pinot Noir, som al rosvin fra Sancerre skal vre. Stokkene er mellem 30 60 r gamle, og de er plantet i Sancerres bermte, flintede Silex jord. Her dyrkes efter "agriculture raisone", og der bruges fx ikke ukrudtsmiddel eller lignende. Markarbejdet er reelt kologisk. Vinen ligger 4 6 mneder p stltank sammen med grresterne, hvilket intensiverer aroma og ger bde fylde og kompleksitet i