drikkevenlig og frisk single-vineyard Chardonnay

En blid behandling og ekstraktion af druerne er "de rigeur" på Domaine Bachey-Legros

mimolette eller god spegepølse

komplementariteten af arbejdet i vinmarken og kælderen

røde frugt og sit florale præg

2022 Brouilly, Château Cambon Sociando Mallet drikkevenlig og frisk single-vineyard ChardonnayMajesttisk eksempel p Brouilly. Fuld af friske afskrne blomster, sde kirsebr og blommesmag og en bld og overddig mundfornemmelse. Fremragende serveret klig ved 12 15 grader til hovedretter af lyst kd. Druerne kommer fra vinstokke plantet p 2 hektar granit og lerjord. De hstes i hnden og bliver detaljeres sorteret i klderen. Vinen laves via metoden "maceration carbonique" (kulsyremaceration)* med hele klaser i 10 15 dage. Vinen lagrer herefter p