Efter den første fermentering presses mosten for at udvinde al saft fra de endnu intakte bær

DuMOL Chardonnay Estate Vineyard er en udsøgt hvidvin fra DuMOLs egen vinmark i Russian River Valley

hvor især citron

Druerne håndplukkes

Gør man det

Aalto 2023 500CL Sidste chance Efter den første fermentering pressesAalto er en af de producenter, der igen og igen minder n om, hvor seris Ribera del Duero kan vre. Bag projektet str Mariano Garca manden bag Vega Sicilia i rtier og det mrkes. Her er power, men altid med kontrol. 2023 rgangen rammer et srligt flot balancepunkt. Et vkstr med bde varme og kligere perioder har givet en vin med intensitet, men ogs friskhed noget Aalto mestrer bedre end de fleste. Druerne (100% Tinto Fino fra 40 80 r gamle stokke) hstes