som er en vin

at man kan få så meget Riesling for så få penge

der kan være lunefulde

et år på gærresterne i store egefade

Efter malolaktisk gæring overføres vinen til lagring i 500 l

Clos de Beauce, Bonnigal-Bodet, 2024 Tyskland som er en vinSprd, frisk og aromatisk Single Vineyard, der er elegant afbalanceret mellem smag af hvide frugter og frisk livlig lime p den ene side og en lille underliggende sdme p den anden side. Vil klde sters, lette hvide fiskeretter, grnne asparges og et stykke gedeost. Marken Clos de Beauce var engang omkranset af en flot mur med sten af den lokale kalkvariant, tuffeau. Stenene er med tiden blevet stjlet og flyttet, og i dag vidner de sporadiske tilbageblevne