Område: Côte des Blancs

præcis syre og en fyldig

gæring: 6 år med bærmekontakt

appelsin eller måske yuzu

De høje temperaturer og mangel på nedbør i løbet af sommeren skabte udfordringer for nogle vinstokke

Brut Tradition 1/2 flaske Extra brut Område: Côte des BlancsStphane Herberts Brut Tradition er lavet p en blanding af de tre mest brugte druesorter i Champagne: 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir og 20% Pinot Meunier. Det giver champagnen aromaer af hvide blomster og noter af rd frugt. Herlig som aperitif. Producenten bruger egetrsfade til at lagre champagnen i, inden den hldes p flaske. Tret fra fad reagerer sammen med vinen og kan bl. a. give noter af vanilje og toast i den frdige vin. Den her champagne vil vre