hvor naturlig karbonering opstår under den første gæring

som viser Melon de Bourgogne fra sin mest mineralske side

båret af grusjord og klassisk

og syren holder frugten levende hele vejen igennem

Lagringen foregår hovedsageligt i ex-bourbonfade

Mirafiore Barolo Paiagallo 2021 Naturvin_Naturvin hvor naturlig karbonering opstår underMirafiore Barolo Paiagallo 2021 er en klassisk, struktureret Barolo, der demonstrerer, hvorfor Paiagallo regningen regnes blandt de mest spndende cru marker i Barolo kommunen. Her fr du en Nebbiolo, hvor traditionel vinmagerkunst og et historisk terroir mdes i et udtryk, der bde er raffineret og dybt karakterfuldt. Vinen er skabt af Casa E. di Mirafiore, en af de mest ikoniske producenter i omrdet, med rdder tilbage til 1878. Smagsprofil I glasset str