Las Ánimas er ganske enkelt et af de mest forfinede udtryk af Garnacha

Godme har opdateret udstyret og fintunet vinifikationen yderligere

og basisvinen lagrer i 10-11 måneder på samme fade

Det er en kølig og stringent vin med god syre

og den klarer sgu også de fleste faste oste og hvidskimmel

Schneider Chardonnay Weiler Schlipf 2019 Region_Wien Las Ánimas er ganske enkeltFamilien Schneider hrer til i den lille by Weil am Rhein, som ligger f kilometer fra den Schweiziske grnse og storbyen Basel. Men det mrker man ikke, nr tager familiens firehjulstrkker op i den meget stejle Weiler Schliph mark her smukt og stille. Vi er i det allersydligste Tyskland, hvor varme luftstrmme trkker op fra Rhnedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland lige prcis der, hvor unge Christoph Schneiders