og gæringen i Beaujolais foregår traditionelt med fokus på at få saft og duft frem i Gamay

Dette efterfølges af en delikat antydning af sort te

der giver druerne optimale vækstbetingelser

Her er en vin der er lavet efter Champagnemetoden

På ganen åbner vinen sig med en behagelig friskhed og en imponerende struktur

Vintae, Matsu El Recio, 2023 Perrin og gæringen i Beaujolais foregårMatsu El Recio 2023 er en karakterfuld spansk rdvin fra Vintae, fremstillet p den lokale druesort Tinta de Toro. Vinen kombinerer koncentration og moden frugt med en velintegreret fadkarakter og er en del af Matsus serie, der hylder de traditionelle vinbnder og gamle vinstokke i Toro. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dyb rubinrd med violette nuancer. Duften byder p modne mrke br, sorte blommer og krydderier, ledsaget af fine noter af vanilje, kakao