Xavier Ausás er en af de mest anerkendte vinmagere i området netop nu

brombær og sorte kirsebær

Duften byder på delikate noter af honning

Vinen er lagret 9 måneder på stålfade

Smagen er cremet

Barbaresco Asili Quantity break:1 Xavier Ausás er en afFaktisk er Asili en intet mindre end enestende Barbaresco oplevelse, med meget f, hvis overhovedet nogen, konkurrenter. Vinen produceres p Nebbiolo druer fra Giacosas egne parceller i Asili marken, som han i 2007 valgte ogs at indlemme sine Rabaj parceller i. Vinstokkene har en gennemsnitsalder p knap 20 r. Druerne vinificeres i temperaturregulerede stltanke, og herefter lagres vinen p franske 500 liters egefade i 18 mneder efterfulgt af 6 mneder p