men Clos des Épeneaux formår samtidig at bevare en bemærkelsesværdig balance og friskhed

som giver balance til vinens dybde

its character is - if possible - more restrained than usual and definitely more so than the exceptional 2015

at når jeg ser folk drikke min vin

der udstråler både intensitet og elegance

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2011 8-7 men Clos des Épeneaux formårLes Evocelles 2011 kommer fra en hjtliggende, klig parcel nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige jord og gamle vinstokke giver sm, aromatiske druer med naturlig friskhed. Dugat Py hster manuelt med streng selektion, grer i sm bne kar og lagrer vinen omkring 1618 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis hndtering giver en vin, der forener rgangens lethed med husets karakteristiske intensitet og struktur. Efter mere end ti