Penne rigate er rillet

Den overgang mellem stilk og skål

det napolitanske område og Ciociara

til veldursalat

Dens bløde

Mu-Err-svampe – også kaldet Judas- eller skyører, små, 1 kg kat-kaese-und-milchprodukte Penne rigate er rilletDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. En stasiatisk morchel, der vokser p klipper. Da Mu Err svampen er trret, br den lgges i bld i vand ca. 30 minutter fr tilberedning eller koges i 5 minutter. Den er meget populr i det kinesiske kkken som et farvegivende element med en typisk bid, der er meget alsidigt at bruge. Den er srdeles velegnet til salater, supper, grntsags og svamperetter samt saucer.