asiatisk inspireret måltid

henter Villa Tessa nytår Rosso Veronese sin inspiration i ”appassimento-teknikken” og kan med sin krydrede og mellemkraftige smagsstil komplimentere det klassiske norditalienske køkkens mange retter

Vi anbefaler at nyde vinen af brede

men den tåler også at ligge længe i kælderen

dybt ravfarvet med rødt skær

Barbera d’Asti ”La Villa” DOC, 2024 camille asiatisk inspireret måltidBarbera druerne som benyttes til Tenuta Olim Baudas La Villa stammer fra vinstokke som blev plantet i 1979 og 2000. Hsten af druerne foregr udelukkende ved hndkraft og man begynder som regel, at plukke dem i den frste uge af oktober. Druerne bliver presset samme aften og fermenteringen foregr i mindst 12 dage p temperaturstyrede rustfrie stltanke. I juli tappes vinen p flaske med efterflgende lagring i 3 mneder. I Bertolino familien har der altid vret